隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活水平不再只是吃飽飯。現(xiàn)在要求的是吃飯不再是干凈衛(wèi)生，還要美味。這需要良好的體驗(yàn)、尊嚴(yán)和個(gè)性，設(shè)計(jì)前衛(wèi)或用餐氛圍良好的餐廳才能抓住機(jī)會(huì)，那么餐飲空間設(shè)計(jì)需要考慮哪些方面呢？

1、餐廳設(shè)計(jì)理念需要新

餐廳的設(shè)計(jì)風(fēng)格應(yīng)該是獨(dú)特的，現(xiàn)代酒店越來(lái)越注重運(yùn)用新的裝修設(shè)計(jì)理念來(lái)適應(yīng)時(shí)代潮流，凸顯酒店管理的主觀性和個(gè)性，滿足顧客在快節(jié)奏社會(huì)中追求舒適的心理需求。因此，餐廳設(shè)計(jì)應(yīng)體現(xiàn)舒適的新理念，改變傳統(tǒng)繁瑣復(fù)雜的設(shè)計(jì)手法，通過(guò)巧妙的幾何造型、主色調(diào)的運(yùn)用和有節(jié)奏的“有目的的燈光”來(lái)營(yíng)造氛圍感，產(chǎn)生簡(jiǎn)潔明快的裝飾風(fēng)格和方便舒適快捷的商務(wù)主題。

2、注意通風(fēng)排煙

餐廳設(shè)計(jì)應(yīng)通風(fēng)、排煙良好，酒店設(shè)備設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)特別注意這一問(wèn)題，以免影響菜肴的質(zhì)量和客人的舒適度。

3、餐飲設(shè)備空間配置

餐廳餐飲設(shè)備的合理配置也很重要，餐飲空間設(shè)計(jì)除了經(jīng)濟(jì)有效地利用空間外，還包括餐桌、椅子、櫥柜、柜子、架子等，雖然它們的大小或形狀可能有所不同，但也要有相應(yīng)的比例標(biāo)準(zhǔn)，并且同時(shí)，各種設(shè)備的使用也應(yīng)具有相當(dāng)大的關(guān)系空間，以便提供配套服務(wù)。

4、不同的燈光亮度營(yíng)造出不同的用餐氛圍

不同的材料具有不同的透明度、反射率、折射率、發(fā)光度等，光線的顏色也會(huì)影響物體的顏色呈現(xiàn)。例如，原本紅色的墻壁在黃光的照射下會(huì)呈現(xiàn)出橙色。此外，定向照明可以表現(xiàn)材料的光澤和質(zhì)感，在墻壁或物體上產(chǎn)生豐富有趣的光暈和紋理變化。

餐飲空間設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)實(shí)用性和美觀性，適合的選擇和搭配既能凸顯餐廳的特色和氛圍，讓餐廳的裝飾效果更加突出，給食客帶來(lái)更好的用餐體驗(yàn)。